Зелёный борщ

Name: Зелёный борщ
Ingredients: Куриный бульон; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Щавель; Молодая крапива; Зелень (петрушка, любисток, укроп, зеленый лук, перья чеснока); Отварное яйцо; Сметана; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

Скоро весна! А значит наступит время любимого супа. #КП_суп

Ингредиенты

Куриный бульон

Картофель

Лук репчатый

Морковь

Щавель

Молодая крапива

Зелень (петрушка, любисток, укроп, зеленый лук, перья чеснока)

Отварное яйцо

Сметана

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наверное, это мой самый любимый суп. Вариантов приготовления - столько же, сколько и хозяек. Готовлю я зелёный борщ на курином бульоне. Главная составляющая борща - щавель и много зелени

Картофель нарезаю мелкими кубиками и отправляю в кастрюлю с бульоном. Делаю легкую зажарку из репчатого лука и морковки. Добавляю в бульон. Когда картофель сварился, добавляю нарезанные щавель и молодую крапиву.

Варю буквально минут 5. Выключаю плиту и добавляю нарезанную всевозможную зелень - зеленый лук, петрушку, укроп, любисток, молодой чеснок. Зелени много не бывает) Соль по вкусу. Красивый желтый цвет достигается буквально щепоткой куркумы. Даю настояться минут 15-20.

Подавать со сметаной и половинкой, предварительно отваренного, яйца. Очень вкусно, свежо и витаминно! Приятного аппетита!

...