Гречневый суп

Ставим кастрюлю с мясом вариться на плиту. Если мясо покупное, то ему достаточно 30 минут для варки. Пока варится наше мясо мы подготавливаем овощи. Очищенную картошку нарезаем кубиками не сильно мелкими, но и не сильно крупными. Далее нарезаем кубиками морковь и мелко крышим лук.

Ставим на огонь сковородку наливаем растительное масло и как только масло прогреется высыпаем в сковороду лук и морковь. Все обжариваем сначала до золотистой корочки и убавляем огонь чтоб овощи еще и на медленном огне чуть протушились. Минут 5.

Пробуем мясо вилкой. Если вилкой мясо протыкается как в желе значит готово. Теперь засыпаем гречку две небольшие жменьки. Варим минут 10. Через 10 минут высыпаем нашу зажарку в суп и варим минуты 3. Пока суп варится вместе с зажаркой наш суп солим, перчим и добавляем приправу грамм 30. Пока все это варится мы подготавливаем зелень.

Берем и нарезаем, укром, петрушку и базилик. Нарезаем мелко. Потом берем и ножом нашу зеленушку слегка помнем, чтоб пустили сок. Теперь готовую щелень добавляем в наш суп и сверху кидаем грамм 15 сливочного масла. И пусть покипит это все минутки 2 под крышкой. Все наш суп готов. Выключаем и подаем к столу. Приятного аппетита. Вкус получается очень насыщенным и вкусным, а запах вообще божественный.