Тайский куриный суп с рисовой лапшой

Name: Тайский куриный суп с рисовой лапшой
Yield: 4 порции
Ingredients: филе куриных бедер; грибы любые у меня шимиджи; лук репчатый; корня имбиря; чеснока; оливкового масла; кунжутного масла; куриного бульона; рыбного соуса; перец 🌶 чили или больше; кинзы; стебель зеленого лука; рисовой лапши; стебель лемонграсс; лайм; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#подарокалександру #тайскаякухня Вкусный!!!

4 порции

Ингредиенты

филе куриных бедер 700 гр
грибы любые у меня шимиджи 150 гр
лук репчатый 1 шт
корня имбиря 2 см
чеснока 3-4 зубчика
оливкового масла 2 ст ложки
кунжутного масла 2 ст ложки
куриного бульона 3 литра
рыбного соуса 1 ст ложка
перец 🌶 чили или больше 1
кинзы 1 пучок
стебель зеленого лука 1
рисовой лапши 1 упаковка (180 гр)
стебель лемонграсс 1
лайм 1
Соевый соус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты

Мелко нарезать репчатый лук, имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок порубить, все обжарить на оливковом масле 4-5 минут, постоянно помешивая

Бульон довести до кипения и добавить в него обжаренные овощи, рыбный соус и стебель лемонграсса который разбить рукояткой ножа и разрезать на две-три части, бульон уваривать на среднем огне не накрывая крышкой в течение 30 минут. Бульон уварится и будет более насыщенным, затем его процедить.

Грибы и филе нарезать небольшими кусочками, перец чили разрезать вдоль, удалить семена и измельчить, кинзу и зелёный лук так же измельчить.

На сковороде с хорошо прогретым кунжутным маслом обжарить сначала кусочки курицы поливая соевым соусом по вкусу, затем в этом же масле обжарить грибы так же с добавлением соевого соуса.

Все выложить в процеженный кипящий бульон и вместе с филе и грибами опустить рисовую лапшу, варить 8-10 минут.

Добавить чили, зелень, при необходимости добавить соевый соус.

Подать с четвертинкой лайма.

Приятного аппетита 😋

...