Домашний торт «Банановый пломбир»

Name: Домашний торт «Банановый пломбир»
Ingredients: Тесто👇🏻; Яйца; Сгущенка; Масло сливочное растопленное; Соль; Сода(гасим уксусом); Мука; Крем👇🏻; Яйца; Ванилин; Сахар; Крахмал; Сметана густая 20-25%; Прослойка👇🏻; Банан; Кусочки шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина @galina_recept 🇰🇿

#подарокалександру Тортик вышел очень нежный, ароматный, пропитанный, в меру сладкий👍...

Ингредиенты

Тесто👇🏻

Яйца 2 шт

Сгущенка 1 банка

Масло сливочное растопленное 50 г

Соль 1/4 ч.л

Сода(гасим уксусом) 1/2 ч.л

Мука 120 г

Крем👇🏻

Яйца 2 шт

Ванилин

Сахар 100 г

Крахмал 2 ст.л

Сметана густая 20-25% 500 г

Прослойка👇🏻

Банан

Кусочки шоколада

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца, соль, сгущенку, масло перемешать. Добавить соду и просеянную муку. Вымешать однородное, без комочков тесто. Отправить в заранее разогретую духовку на 170* примерно на 30-35 минут. Готовность проверяем палочкой.

Крем будем делать сметанный заварной. Для этого яйца, ванилин и сахар перемешать в сотейнике, добавить крахмал, перемешать. Добавить сметану, перемешали. И ставим на умеренный огонь. Варим все время помешивая, до загустения. ❗️Не кипятить❗️ Затем в горячий крем кладем масло и перемешиваем. Накрываем пленкой в контак и отправляем остужаться.

Остывший бисквит делим так: Верхушку срезаем очень тонким пластом для крошки. Сам бисквит делим на два коржа. И верхушку и коржи вырезаем формой. Края-отрезки отправляем в духовку подсушиться и потом сделаем из них крошку для обсыпки.

Коржи я не пропитываю, потому что они получились очень мягкие и нежные. Собираем: первый корж обильно смазываем кремом,затем банан, и посыпаем рубленным шоколадом. Потом поверх ещё немного крема. Накрываем вторым коржом. Весь торт обильно со всех сторон обмазываем кремом. И обсыпаем и края и верх крошкой. Верх еще немного посыпала шоколадом.