Ароматная грушево-яблочная шарлотка

Подогреть кефир до 36 градусов, добавить в него чайную ложку соды, хорошо перемешать, смесь тут же начнёт пузырится.

Растопить сливочное масло (удобнее всего в микроволновке) и вылить его в кефир, перемешать.

Вбить сюда 2 яйца, всыпать сахар и ещё раз хорошо размешать.

В заключение добавить муку, вымешать до однородности - сначала положите 1,5 стакана муки и по надобности добавляйте ещё, чтобы тесто по своей консистенции в итоге было как на оладьи.

Яблоко и груши помыть, вырезать середину и нарезать небольшими кубиками вместе с кожурой, чтобы в процессе выпечки они не превратились в пюре.

Форму для выпечки смазать маслом, вылить половину теста, следом выложить яблоки и залить все сверху оставшимся тестом.

Поставить шарлотку в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 40-50 минут. Проверить на сухую спичку.

Подавать ароматную шарлотку с яблоками к чаю или кофе. Приятного аппетита!