Грибной соус

Кешью замачиваем на ночь или можно оставить на 2 часа. Утром хорошо промываем.

Грибы нарезаем четвертинками, лук репчатый нарезаем кубиками.

В сотейник наливаем немного воды и обжариваем лук до полупрозрачности. Затем добавляем грибы и готовим под закрытой крышкой пока почти вся жидкость не испарится.

В блендер складываем промытые кешью, муку и наливаем 1/2 стакана. Взбиваем до однородной массы.

Как грибы приготовились добавляем растительное масло со вкусом сливочного (это добавит вкус грибам), нашу массу из кешью и перемешиваем, доливаем ещё воды, солим, перчим (можно добавить любые специи), сухой чеснок и мешаем. С помощью погружного блендера измельчаем грибы в однородную массу и смотрим по густоте, если необходимо добавляем воду.

Соус готов! Такой соус можно подавать к любому гарниру!

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/-Ut54izezVo

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

Сливочное растительное масло беру на iHerb, (скидка 5% по коду ANA6980) - https://www.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Butter-Flavor-14-fl-oz-414-ml/68678?rcode=ANA6980