Восточная кухня Люля-кебаб

Люля-кебаб из куриной грудки

Name: Люля-кебаб из куриной грудки
Yield: 7 порций
Ingredients: куриной грудки,; репчатого лука,; зубочка чеснока,; моркови,; картофеля,; яйцо,; молотого кориандра, черного перца, паприки,; соль, зелень на выбор,; тертого сыра,; панировочных сухарей или кукурузной муки; растительного масла,; бамбуковых палочек (шпажки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Kozlova🏃‍ 🌱🌳

Если нет возможности приготовить люля-кебаб на мангале, углях, то можно воспользоваться...

30 мин.

7 порций

Ингредиенты

куриной грудки, 500 г.

репчатого лука, 300 г.

зубочка чеснока, 3

моркови, 1 шт.

картофеля, 2 шт.

яйцо, 1

молотого кориандра, черного перца, паприки, 2 гр.

соль, зелень на выбор, по вкусу

тертого сыра, 100 гр.

панировочных сухарей или кукурузной муки 50 гр.

растительного масла, 20 гр,

бамбуковых палочек (шпажки) 14 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очистить картофель, морковь, лук, чеснок.

Из куриной грудки готовим фарш, добавляем картофель, морковь, лук, чеснок, яйцо, приправу. Куриный фарш очень нежный, поэтому я советую добавить 50 гр. картофельных хлопьев или пшеничной муки, чтобы уменьшить влажность. Тщательно перемешиваем, любой фарш любит чтобы его "отбивали". Набираем в ложку и с небольшим усилием сбрасываем вниз. Таким образом фарш будет плотно держаться на палочке.

Формируем из фарша колбаски обсыпая в панировке и нанизываем на палочку-шпажку. PS. Длинна люля-кебаба по вашему желанию. Перед применение палочек- обдать кипятком.

Сложить на противень с пергаментной бумагой, смазав люля-кебаб растительным маслом.

Запечь в духовке до золотистой корочки- 25-30 мин. при температуре 180 градусов. В горячем виде посыпаем тертым сыром. Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!