Тарт с рикоттой и шоколадом (пирог с рикоттой и шоколадом)

Тарт с рикоттой и шоколадом (пирог с рикоттой и шоколадом)

Name: Тарт с рикоттой и шоколадом (пирог с рикоттой и шоколадом)
Yield: Диаметр 26 см
Ingredients: Основа; Мука; Масло сливочное (мягкое); Сахар; Яйцо; Разрыхлитель; Ванилин; Соль; Начинка; Рикотта; Масло (растопленное и охлажденное); Сахар; Мука; Соли; Ванилин; Глазурь; Шоколад (горький или темный); Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Диаметр формы 26 см. #хочунаучить #сладкоежки #Сладкоежки

Диаметр 26 см

Ингредиенты

Основа

Мука 230 г

Масло сливочное (мягкое) 200 г

Сахар 170 г

Яйцо 2 шт.

Разрыхлитель 2 г

Ванилин 2 г

Соль Щепотка

Начинка

Рикотта 250 г

Масло (растопленное и охлажденное) 60 г

Сахар 70 г

Мука 20 г

Соли Щепотка

Ванилин 1 г

Глазурь

Шоколад (горький или темный) 90 г

Сливочного масла 90 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим основу. Взбить миксером масло и сахар. Добавить соль, яйца и ванилин. Просеять муку и разрыхлитель. Замесить тесто (оно получается липким). Положить в пакете в холодильник на 1 час.

Нагреть духовку до 180 градусов. Тем временем взбить рикотту с сахаром, ванилином и солью. Добавить муку и масло. Смешать до однородности.

У формы дно застелить пергаментом. Руками выложить охлажденное тесто, стараясь сделать чашу как можно ровнее. Руки можно смочить водой т.к. тесто липкое. Выложить начинку в основу. Разровнять и выпекать в духовке 30 минут. Края прорезать тонким ножом и вытащить дно из формы. Полностью охладить.

На водяной бане или при помощи микроволновой печи, растопить масло и шоколад, смешивая до однородной массы. Залить глазурью остывший пирог. Дождться когда глазурь полностью застынет.

Готово! Видео рецепт на аккаунте Инстаграм @cook_book___cookpad :https://www.instagram.com/p/Bu-38B5lMf7/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=11jcjme8s5bkd Буду очень благодарна за лайки и подписки;) кстати видео с озвучкой