Грибная икра

Name: Грибная икра
Ingredients: грибов (можно и свежие, и замороженные использовать); крупная морковь; большая луковица; Укроп, зеленый лук по желанию; Масло для обжаривания; Соль, перец, сушеный чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Приятного аппетита!

Ингредиенты

грибов (можно и свежие, и замороженные использовать) 500 грамм

крупная морковь 1

большая луковица 1

Укроп, зеленый лук по желанию

Масло для обжаривания

Соль, перец, сушеный чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук режем, морковь трем на терке. Обжариваем в небольшом количестве растительного/оливкового масла до мягкости. По желанию так же можно добавить зеленый лук и укроп. Обжариваем еще в течение 2-3 минут.

Грибы выбираете по своему вкусу. Я использую замороженные опята, заготавливала на зиму еще с осени (при заготовке на зиму были предварительно отварены). Обжариваем в небольшом количестве масла.Солим, перчим по вкусу, добавляем по вкусу сушеный чеснок. Готовность грибов проверяется очень просто, они начинают немного потрескивать.

Далее обжаренные грибы и лук с морковкой пропускаем через мясорубку. Можно и блендер использовать, тогда консистенция будет более однородная. Проверяем на вкус, если соли, специй не хватает - добавляем, перемешиваем. Намазываем на хлебушек и наслаждаемся. Мои домашние любят взять кусочек черного хлеба, намазать его тонким слоем майонеза, далее грибную икорку. Вкусно 😉особенно если майонез не покупной.