Говядина запеченная в духовке

Приступим. Говядину очистим от жил, помоем и хорошо обсушим бумажным полотенцем. Приготовим маринад.

Мелко нарубим чеснок, добавим соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, сахар, уксус, перчим. Соль добавляем исходя из соевого соуса, если он соленый и концентрированный соль не нужна, если соевый соус как приправа и легкий можно немного присолить.

Говядину маринуем 1,5-2 часа, за это время мясо несколько раз перевернем, чтобы маринад пропитал его с двух сторон.

Духовку разогреваем в режиме гриль 230-250 гр. Мясо выкладываем в форму для запекания и сверху смажем соусом, но не всем соусом, т.к. далее в процессе запекания, он нам еще понадобится. Готовность проверяем, протыкая мясо, из него должен выходить прозрачный сок. Примерное время готовки 35 минут. Итого смазываем говядину 4 раза, первый раз перед помещением блюда в духовку и потом каждые 10 минут и при окончании готовки за 5 минут.

И обязательно!!! По истечении времени, форму накроем фольгой и даем 15 минут говядине отдохнуть. Мясо получилось сочным и вкусным. Приятного аппетита.

C пошаговыми рецептами, меня можно найти в Telegram: https://t.me/eda_recepty Меня можно найти в Instagram: eroshena_sergei