Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кундюмы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эльмира Шакирова
#кундюмы #русскаякухня #старинныерусскиерецепты #рецептыобедастестом #идеиобеда...
1 час
4
Ингредиенты
- Для теста:
- Вода (кипяток) 75 мл
- Мука 1,5 стак.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Для начинки:
- Гречневая крупа 0,5 стак.
- Грибы 150-200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец черный молотый
- Для бульона:
- Вода 500 мл
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец горошком по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
1
Для теста:
- Кипяток смешать с растительным маслом, солью, порциями всыпать муку; быстро замесить тесто до эластичного состояния. Завернуть пленкой, оставить на 30 минут.
2
Для начинки:
- Гречневую крупу промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности
- Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле
- Гречку и грибы смешать, добавить соль и перец.
3
- Тесто тонко раскатать, разрезать на равные квадраты. На середину каждого квадрата выложить 1 ч. л. начинки и свернуть в форме конвертика.
4
- Кундюмы выложить на противень и запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.
5
- В это время приготовить бульон: в воду добавить грибы, нарезанный лук и измельченный чеснок, лавровый лист, перец и соль.
6
Варить 10 минут, затем процедить. Подсушенные кундюмы выложить в глиняный горшок, залить бульоном. Вернуть в духовку еще на 15 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5457
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
5
0
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
