Пирожки из слоёного теста с сухофруктами

Из сухих яблок варим компотик, яблочки должны остаться немного твёрдыми. Процеживаем, остужаем.

Яблоки (+курага) пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем по вкусу сахар. Хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

Тесто раскатываем прямоугольно или в квадрат, примерно 3-5 мм толщиной. Разрезаем сначала на полосы, затем эти полосы на квадраты. Делаем надрезы в противоположных уголках, соединяем сначала внутренние, затем внешние части.

Выкладываем на противень, смазываем смесью из желтка и молока. Выпекаем в духовке до румяности. P. S. Не пишу время и температуру, нужно ориентироваться на свою духовку, так как они очень разные. Приятного аппетита!