Тефтели в апельсиновом соусе

Name: Тефтели в апельсиновом соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: мясного фарша; соевого соуса; петрушки; яйцо; чеснока; паприки; бульона; апельсин; мёда; белого винного уксуса; корня имбиря; перца чили хлопьями; крахмала; Соль; Перец; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Julika

Эти тефтельки особенно вкусными получаются приготовленными в кеци. Кеци - грузинская...

4 порции

Ингредиенты

мясного фарша 700 г
соевого соуса 5 ст. л.
петрушки 1 пучок
яйцо 1 шт.
чеснока 5 зубчиков
паприки 1 ч. л.
бульона 125 мл
апельсин 1 шт.
мёда 3 ст. л.
белого винного уксуса 1/3 стакана
корня имбиря 20 г
перца чили хлопьями 1/2 ч. л.
крахмала 1 ст. л.
Соль
Перец
воды 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фарш смешайте с мелко рубленой петрушкой и яйцом. Выдавите прессом 2 зубчика чеснока и добавьте к фаршу. Приправьте 2 ст. л. соевого соуса и паприкой. Все хорошо перемешайте и немного «отбейте фарш».

Сформируйте из фарша тефтельки размером с грецкий орех. Выложите их в форму для запекания и готовьте в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 15 минут.

Пока тефтельки готовятся, займёмся соусом. Натрите цедру апельсина и выжмите сок.

Смешайте в сотейнике сок и цедру апельсина, бульон, оставшийся соевый соус, мёд и белый винный уксус.

На мелкой терке натрите 3 зубчика чеснока и имбирь, добавьте в сотейник, приправьте перцем чили. Посолите и поперчите по вкусу.

Доведите соус до кипения и варите 3 минуты.

Разведите крахмал в 1 ст. л. воды и добавьте в соус, варите на медленном огне, все время помешивая, около 8 минут, до загустения.

Выключите духовку, готовые тефтели залейте соусом и поставьте в духовку протомиться на 5 минут.

Подавайте тефтели с рисом или другим гарниром. Приятного аппетита!

...