Сразы куриные

Мелко нарезать ветчину и сыр.Из куриного филе готовим фарш, как для обычных котлет, добавляем в него немного панировочных сухарей и чуть-чуть молока или как бабушка раньше делала,хлеб обмокати в молоко. добавить соль, перец.Из полученного фарша делаем лепешку, выкладываем на него начинку, добавляем маленький кусочек сливочного масла. Скрепляем края и формируем руками котлету.Ставим одну миску с сухарями, в другой сделать яичный кляр.

Готовые зразы опускаем поочередно в кляр и сухари по два раза.Так, котлеты будут сочными и не будут расползаться.Обжариваем зразы с обеих сторон на сковороде с растительным маслом, до хрустящей аппетитной корочки.

Подавать горячими 😉