Индийские лепёшки Наан с овсяным хлопьями и тыквой с тмином

В миску просейте через сито муку, добавьте овсяные хлопья,сухие дрожжи, соль и всё хорошо перемешайте.Добавьте йогурт(мацони) и воду(молоко) и замесите тесто.Вымешивать тесто нужно хорошо, чтобы не осталось сухих частей. Вначале тесто будет липнуть к рукам, но через 5 минут всё изменится, и вы получите прекрасное, мягкое, живое,не липнущее к рукам, податливое тесто.Сформируйте из теста шар и выложите в миску, накройте миску слегка влажным полотенцем и поставьте в тёплое место примерно на час...

Почистите тыкву и нарежьте кубиком.В горячую сковороду налейте оливковое+кунжутное масло и обжарьте тыкву до готовности(не передержите)в конце добавьте зёрна тмина, перемешайте и снимите с огня.

Подошедшее тесто разделите на 5 одинаковых частей.Противень смажьте слегка растительным маслом. Раскатайте каждую часть в такие «лодочки», двигая скалкой вперёд и назад переверните и вновь повторите движения.Выложите всё лепёшки на противень.

Сверху на лепёшки выложите тыкву с тмином и слегка ладонью придавите.Выпекать лепёшки при 190 С. 15-20 мин.(время зависит от вашей духовки).

Достаньте ароматные лепёшки дайте им "отдохнуть" 15 мин,а пока заварите чай с душистыми травами... Иииииии Bon Appetit...:)