Итальянский «суп моряка»

Name: Итальянский «суп моряка»
Yield: 4 порции
Ingredients: вонголе; мидий очищенных; помидоров; оливкового масла; чеснока; сухарики из чиабатты; итальянских трав; соль; острый перчик; зелень базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#итальянскаякухня Вкусный, как мы любим.

4 порции

Ингредиенты

вонголе 500 гр

мидий очищенных 300 гр

помидоров 1 кг

оливкового масла 2 ст ложки

чеснока 3 зубчика

сухарики из чиабатты 2 ст ложки

итальянских трав 1 ч ложка

соль

острый перчик

зелень базилика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вонголе залить холодной подсоленной водой и оставить на 1 час.

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипяток и сразу в холодную воду, кожицу снять, помидоры измельчить погружным блендером, поставить на огонь.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем раздавленный чеснок, как только он отдаст свой вкус, удалить. В этом масле слегка обжарить сухарики и затем переложить в томатный бульон.

Как только он закипит опустить в него мидии, промытые вонголе, итальянские травы, посолить по вкусу, дать закипеть и через 2-3 минуты снять с огня.

Суп разлить по тарелкам, украсить листиками базилика и измельченным острым перчиком.

Приятного аппетита 😋

...