Голубцы в сливочном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Особо внимательно выбирайте капусту, она должна быть достаточно мягкой, тогда листы будут хорошо отходить. Морковь натереть на мелкой тёрке, а лук мелко нарезать.

Рис отварить до полуготовности. Заранее приготовленный фарш смешайте с рисом, добавьте необходимое количество соли и перца. Всыпьте пассерованные лук и морковь. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.

Опустите капусту в кастрюлю с кипящей водой, предварительно вырезав кочерыжку, дайте ей немного потомиться, а затем двумя вилками вынимайте по одному листу.

Заверните начинку в капустный лист. Первый голубец готов,так же поступите и с остальными.Голубцы сложите в кастрюлю и залейте голубцы водой так, чтобы та их покрыла, и варите 30-40 минут.

Муку просейте и подогрейте на сковороде, постепенно вливайте сливки и помешивайте до однородного состояния, чтобы не образовалось комочков. Доведите соус до кипения и залейте им голубцы. Тушите голубцы ещё в течение минут 10-15. Подавать с картошечкой или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!