Форель порционная

Name: Форель порционная
Ingredients: Форель (у меня 4 маленьких); помидора или несколько помидорок черри; луковица большая или 1 средняя; Оливковое масло; Соль; Французские травы или просто розмарин; Пергамент (обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Вкусная и сочная форель! #весна

Ингредиенты

Форель (у меня 4 маленьких)
помидора или несколько помидорок черри 2
луковица большая или 1 средняя 0,5
Оливковое масло
Соль
Французские травы или просто розмарин
Пергамент (обязательно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Форель почистить и помыть. Если у вас большая рыба то порезать на порционные кусочки. А если стейки то ещё проще. Рыбка у меня примерно по 25 см. а это значит, что я отрезала пергамент на всю длину рыбки и оставила запас примерно 15 см. на закрученные хвостики. Вы смотрите по своей рыбке. Сгибаем края по два оборота пергамент с двух сторон, вдоль. Как на фото.

Кладём рыбку на пергамент и посыпаем её солью снаружи и внутри. Поливаем рыбку оливковым маслом, посыпаем французскими травами. Поднимаем пергамент с одной стороны и закручиваем (как закручена конфетка), затем так же с другой стороны. Получается лодочка. Кладём каждую лодочку на противень. В эту лодочку, уже на противне, к рыбе закладываем дольки помидора и соломку лука.