Сеньор-помидор постный

Шинкуем кубиками грибы и лук, натираем морковь. Помидоры разрезаем пополам (у меня очень крупные, поэтому я намучилась вырезать сердцевину у одного), чтобы легче вынуть мякоть. НО (!) лучше все таки сохранять помидор целым и мучится, вырезая сердцевину. Объясню в конце. Помидоры советую брать "плохие", т.е. большие и незрелые, розовые. От них по сути нужна только плотная оболочка, никакой пищевой и вкусовой ценности такие помидоры не несут. Мякоть тоже нарезаем кубиками.

В сковороде без масла (!!!) начинаем обжаривать грибы, после того как дадут воду, добавляем лук и морковь. Как только смесь становится сухой и начинает пригорать забрасываем мякоть помидора, добавляем 2ст.л. соуса, приправы и солим по вкусу. Делаем маленький огонь, пусть тушится в соусе.

Тем временем берем постный майонез, зелень и чеснок. Последний выдавливаем в майонез, добавляем нашинкованную зелень, перемешиваем.

Когда жидкости в начинке на сковороде остается совсем чуть-чуть, можно начинать начинять сеньора. Как видно на фото 4 начиненных половинки я смазала майонезным соусом (это на субботу и воскресенье), а остальные оставила без ничего (это на вторник и четверг). Все размещаем на противень и отправляем в разогретую духовку на 150 гр. на 15 минут.

Теперь возвращаемся к началу, почему желательно оставлять помидор целым - чтобы блюдо не развалилось. Также нужно сначала подождать пока помидоры остынут на противне, а потом выкладывать в посуду для хранения. Я понесла потери и 1 сеньора не смогла перенести в посуду, поэтому остатки сразу ликвидировал мой брат😋. Посыпать зеленью. Вкусного вам поста!