Творожная заварная Пасха

Желтки взбить в кастрюльке с сахаром до бела, добавить сливки. Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Не кипятить!

Снять массу с плиты. Добавить сливочное масло, помешивать пока не растопится. Добавить ванилин.

В остывшую массу добавить творог. Лучше протереть через сито, если он зернистый,но я это не делала,т.к. брала из брикетов.

Изюм замочить в кипятке, воду слить, обмакнуть полотенцем. Добавить в смесь.

Форму для пасхи выстелить марлей в несколько слоев, вылить смесь в форму. Оставить на час,чтобы стекла первая часть жидкости, потом поставить сверху гнет. (Я ставила тарелку, а сверху еще можно стакан с водой). Оставить на ночь в холодильнике.

Достать форму, аккуратно перевернуть,убрать марлю. Украсить по желанию.