Том ям

Name: Том ям
Ingredients: куриный бульон НЕ СОЛЁНЫЙ! Без специй вообще‼️‼️‼️‼️; набор для Том Ям (продаётся в ленте, метро, Ашане, хватит на 2 такие кастрюли супчика), можно отдельно купить эти травки-корешки, но по мне геморой🙈; лайм; королевские креветки🦐 чищеные; кольца кальмара🦑 НЕ крупные; паста Том Ям -; рыбный соус или устричный, на наш взгляд с устричным вкусней! Продаётся там же, где и соевый соус; кинза🍀небольшой; шампиньоны🍄 свежие,; помидорки черри 🍅; красная луковка; кокосовое молоко; рис варёный, по вкусу конечно, но только не пропаренный!

Рецепт с фото пошаговый

Автор MariKorrr

#марафон Стряхнув с себя остатки лени, пишу рецепт тайского супчика Том...

Ингредиенты

куриный бульон НЕ СОЛЁНЫЙ! Без специй вообще‼️‼️‼️‼️ 2 л.

набор для Том Ям (продаётся в ленте, метро, Ашане, хватит на 2 такие кастрюли супчика), можно отдельно купить эти травки-корешки, но по мне геморой🙈

лайм

королевские креветки🦐 чищеные 350 грамм

кольца кальмара🦑 НЕ крупные 250 гр

паста Том Ям - 2 упаковки

рыбный соус или устричный, на наш взгляд с устричным вкусней! Продаётся там же, где и соевый соус

кинза🍀небольшой пучок

шампиньоны🍄 свежие, 150 гр

помидорки черри 🍅 150 гр

красная луковка

кокосовое молоко банка

рис варёный, по вкусу конечно, но только не пропаренный!

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В слегка булькающий куриный бульон, конечно лучше, если это креветочный/рыбный, закидываем половину ингредиентов из набора для Том Ям (красный перец не трогать!), листья лайма пожманькать немного в ладони, корешки нарезать пластинами. Закипело➡️ варим на среднем огне🔥 примерно 4-5 минут, должен появиться вкусняшный аромат😍.

Добавляем в бульон тщательно промытые от всякой бяки и порезанные на 4 части - крупные шампиньоны🍄 или пополам - маленькие.

На этом же этапе добавляем пасту Том Ям, варим 2-3 минуты. Эта паста оооочень пикантная!!! Так что возможно вам даже не понадобится перец чили🌶 в дальнейшем!

Далее добавляем 2-3 столовые ложки рыбного/устричного соуса, всю банку кокосового молока🍼. Доводим до кипения.

Закладываем креветки🦐, кольца кальмаров🦑, черри🍅, варим пару минут, далее лук тонкими полукольцами/перьями. Варим до готовности морепродуктов. Лук должен быть аль денте. Не любите лук? Зря, ну исключите его из рецептуры.

Если остроты не достаточно, кидаем один перец Чили 🌶. Если хочется, чтоб попец горел, режем кровожадно этот перчик на 2-3 части.

Разливаемся по тарелкам🥘, посыпаем кинзой, гасим остроту рисом🍚, получается вкусней чем в Том Ям баре👍👍!