Тайский суп ТОМ ЯМ КУНГ (с креветкими) на кокосовом молоке 🥥 🍲

Ставим кастрюлю с водой на огонь и даём закипеть. В кипящую воду кладём набор для супа том ям (корень галангала, острый перец 🌶 и листья лайма). Кипятим 5 минут. Процеживаем воду или вытаскиваем все шумовкой.

Обжариваем лук, помидор и чеснок на растительном масле. Добавляем в кастрюлю, где ранее варили набор для том яма.

Вливаем рыбный соус (его можно заменить на соевый - я так и сделала). Кипятим ещё пару минут.

В последнюю очередь вливаем кокосовое молоко (к меня кокосовое молоко порошковое, я не растворяла его предварительно, а просто добавила в суп интенсивно мешая бульон) - и доводим до кипения. солим по вкусу. Добавляем сок лайма и сахар. И порезанный лимонрасс.

Креветки отварить, очистить. С кальмарами поступить так же и порезать на небольшие кусочки. Положить их в суп и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам, посыпать рубленой зеленью.Можно поставить в отдельной тарелке рис, который азиаты едят вместо хлеба. Также рис оттеняет очень насыщенный и пикантный вкус Том Яма. Приятного аппетита!