Дрожжевое тесто для  булочек и  пирожков

В кастрюлю налейте немного тёплого молока и разведите в нём дрожжи,затем влейте остальное молоко,добавьте соль,яйца,всё перемешайте.Всыпьте муку и замесите тесто.Если оно покажется крутым,добавьте немного молока.Затем добавьте слив.масло и вымешивайте до тех пор,пока тесто не перестанет липнуть к рукам.Верх теста слегка присыпать мукой и поставить в тёплое место для подъёма.

Тесто обомните два раза.Готовое тесто выложите на посыпанный мукой стол,скатайте в жгут,разрежьте на кусочки,сделайте из них шарики для булочек или пирожков.Если Вы будете делать с начинкой,шарики раскатайте в лепёшку,в серединку положите начинку,защипите края и швом вниз положите на смазанный маслом противень дать постоять 15 минут,смазать яйцом или раст.маслом.

В разогретую духовку до 180 гр. поставьте будущие булочки или пирожки, выпекайте до готовности 35-40 минут(ориентируйтесь на свою духовку).

Если хотите сделать булочки с чесноком,то сначала разрежьте чеснок вдоль на половинки,натрите верхние корочки булочек,а потом смажьте раст.маслом.Приятного аппетита и терпения.