Тефтели в томатном соусе

Сначала делаем фарш. Я делаю много, потому что сразу леплю и котлеты, и фрикадельки, и тефтели. Берем 1 кг свинины, 1 кг говядины, 2 средних луковицы, 2 зубчика чеснока, полсайки белого хлеба, 4 яйца, соль и перец. На мясорубке перекручиваем мясо, лук, чеснок и предварительно размоченный в воде хлеб. Затем добавляем яйца и специи и перемешиваем.

Отвариваем 100 гр риса, промываем и просушиваем. Затем добавляем его в 400 гр фарша.

Лепим тефтели.

Каждую обвалять в муке и отправить на сковороду с растительным маслом. Обжарить 5 минут с двух сторон.

Залить кипятком до середины тефтелек, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Готовим соус в 1/2 стакана кипятка размешиваем томатную пасту, сливки и 1 ст.ложку муки.

Выливаем это всё в наши тефтели и тушим ещё 10 минут. И наши тефтели готовы.