Ароматные овощи в духовке

Name: Ароматные овощи в духовке
Yield: 4 порции
Ingredients: Перец болгарский на выбор; Помидоры (я обычно беру Черри); Шампиньоны; Кабачки; Лук репчатый; Морковь по желанию; Зелень; Растительное масло; Чеснок; Соль; Приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Malova

4 порции

Ингредиенты

Перец болгарский на выбор 2 шт.

Помидоры (я обычно беру Черри) 3 шт.

Шампиньоны 300 гр.

Кабачки 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь по желанию 1 шт.

Зелень По вкусу

Растительное масло 50 мл.

Чеснок 1 зубчик

Соль 1 щепотка

Приправы По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте овощи для запекания. У перцев удалите семечки, нарежьте на прямоугольные кусочки. Помидоры нарежьте крупными дольками, если Черри пополам. Лук нарежьте полукольцами. Молодой кабачок или цукини — тонкими кружочками или ломтиками. Шампиньоны на 4 части. Морковь тоненькими кружочками.

Поместите все овощи в форму, предназначенную для запекания в духовке (стеклянную, керамическую или металлическую). Слегка посолите и перемешайте их между собой. Очищенный зубчик чеснока раздавите широкой стороной ножа и вместе с веточкой свежей зелени поместите вглубь овощей. В качестве зелени можно использовать любую вашу любимую и добавить ваши любимые специи.

Полейте овощи растительным маслом. Укройте форму фольгой или крышкой и отправьте в духовку сначала минут на 25 — 30 при 200°С под фольгой, затем перемешайте овощи и продолжите запекание уже без фольги около 15 минут до легкого зарумянивания.