1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Panettone - итальянский кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Раушан 🌳 ✈️
#кулич
Результат мне очень понравился! 🥰 Такие мягкие, воздушные и очень вкусные! Это...
Ингредиенты
- Тесто:
- муки 400 гр
- яйца 3
- воды 60 мл
- молока 60 мл
- сухих дрожжей 1 пак
- сливочного масла 70 гр
- сахара 115 гр
- цедра лимона и апельсина
- ванильного сахара 1 пак
- соли 1 ч.л
- рома 100 гр
- изюма 130 гр
- цукат 50 гр
- Глазурь:
- сахара 200 гр
- воды 60 гр
- желатина 3 гр
- воды для желатина 18 гр
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
Подготовьте ингредиенты. Замочите в роме изюм и цукаты. Теплую воду и молоко смешайте вместе и засыпьте дрожжами, оставьте на 5 минут. Хорошо размешайте и добавьте 1 ст.л сахара и 3 ст.л муки, оставьте на 30 минут, накрыв полотенцем или пленкой.
2
В чаше смешайте яйца, сахар и ванильный сахар. Влейте дрожжевую опару, добавьте соль и муку, и замесите тесто.
3
Затем вмесите мягкое сливочное масло и в конце процеженные сухофрукты и цедру. Тесто должно получиться очень липким.
4
Смажьте чашу маслом и выложите в него тесто. Накройте и поставьте в теплое место на 3 часа.
5
Не используя муки, а только подсолнечное масло поделите тесто на необходимые порции, немного обомните его и выложите по формам. Накройте формы и оставьте в теплом месте на 2-3 часа. Тесто поднимется в 3 раза.
6
Выпекайте панеттоне в разогретой духовке до 180 С 20-30 минут. Время будет зависеть от размера куличей и вашей духовке. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки, она должна быть сухой. Готовые куличи остудите на решетке.
7
Глазурь:
Желатин замочите холодной водой и дайте ему набухнуть. Сахар с водой прогрейте в сотейнике до растворения сахара. Вмешайте желатин и взбейте сахарную массу в белую густую глазурь.
8
Сборка:
Окуните куличи в глазурь и дайте ей высохнуть. Украсьте по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811993
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
