Адыгейский сыр

В кастрюлю выливаем молоко и доводим до кипения. Как только молоко закипела выливаем сыворотку.

Помешиваем,когда появятся творожные хлопья выключаем огонь,выливаем на дуршлаг устеленым в два слоя марлей.

Подвесить на ночь над кастрюлей,я просто положила под груз и вся лишняя жидкость стекла хорошо.

Жидкость не выливать,когда развернете сыр от марли его нужно поместить в эту сыворотку добавив туда 2 ст.л.соли на 2 дня,чтоб он просолился.