Плетёная пасхальная корзина из теста

Смешиваем молоко, сахар, масло и подогреваем, до тёплого состояния. В тёплое молоко добавляем дрожжи.

Даём настояться 15 минут. Затем добавляем 1 яйцо и 1 белок, сливочное масло, соль. Смешиваем. Желток оставляем для смазывания корзинки.

В полученную смесь постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Даём ему подняться 1 час.

Глубокую жароустойчивую миску снаружи обтягиваем фольгой. Смазываем фольгу растительным маслом.

Раскатываем тесто, в длину толщиной 5 мм. Нарезаем на полоски 2 см. Накладываем полоски на перевёрнутую миску крест накрест, затем другие вплетаем между ними. Выравнивание тесто в месте будущего дна корзины для придания ему устойчивости.

Помещаем оплетённую миску на противень. Смазываем тесто желтком. Выпекаем при 180 г 30 минут.

Достаём корзину из духовки. Даём остыть и вынимаем миску и фольгу.

Раскатываем оставшееся тесто в пласт толщиной 5 мм. Разрезаем его на полоски 2,5 см. Из трёх полосок заплетаем косичку. Выкладываем на пергамент по кругу диаметром чуть, больше чем у миски.

Смазываем желтком и выпекаем при 180 г до золотистого цвета. Когда круг остынет скрепляем его зубочистками с корзинкой.