Куличи

Опара: в теплом молоке развести дрожжи и сахар 1 ч.л., добавить 200 гр муки

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место(без сквозняков!) на 30 мин

Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить ванильный сахар и размягченное масло, взбить. Вылить в опару,которая уже поднялась, размешать

Добавить просеянную муку. Хорошо вымесить. Тесто должно быть не крутым и не жидким, слегка приставать к рукам. Снова в теплое место-подходить.

Через час, полтора тесто достать, обмять и вмешать промытый и высушенный изюм. Минут на 20 оставить

Затем разложить по формам,заполняя тестом примерно до половины. Выпекать при 180 гр около часа, проверяя спичкой на готовность.