Куличи

Name: Куличи
Ingredients: кефира 2,5-2,7% жирности; муки; свежих дрожжей; сахара; растительного масла; яйца комнатной температуры (разделить желтки и белки); сливочного масла (50 в тесто, остальное на смазку); соли; изюма; сахарной пудры; Кондитерская посыпка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тарасова Галина

Куличи на кефире. Христос воскресе!

Ингредиенты

кефира 2,5-2,7% жирности 700 мл

муки 800-900 грамм

свежих дрожжей 25 грамм

сахара 50 грамм

растительного масла 30 мл

яйца комнатной температуры (разделить желтки и белки) 3

сливочного масла (50 в тесто, остальное на смазку) 100 грамм

соли Щепотка

изюма 100 грамм

сахарной пудры 200 грамм

Кондитерская посыпка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кефир подогреваю, смешиваю с дрожжами и сахарам, туда же добавляю растительное масло и 300 грамм просеянной муки, все тщательно перемешиваю и убираю в тёплое место на 40 минут.

По прошествии времени в опару добавляю желтки и размягченное сливочное масло, щепотку соли и оставшуюся муку, замешиваю эластичное тесто, вмешиваю в него изюм и опять убираю в тёплое место примерно на час.

Формочки обильно смазываю маслом и выкладываю небольшими комочками тесто. Выпекаю в течение 15-20 минут в духовке, при температуре 200 градусов.