Русская кухня Выпечка

Пасха (кулич)

Name: Пасха (кулич)
Ingredients: молока; яиц; свежих дрожжей; сахара; маргарина; слив.масла; ванилина; соль; изюма; мука; Глазурь; белка; сах.пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksusha

Пасочки по бабушкиному рецепту,пеку их уже лет ...дцать) Они всегда были и есть...

Ингредиенты

молока 1 л

яиц 15 шт

свежих дрожжей 100 гр

сахара 3,5 стакана

маргарина 200 гр

слив.масла 150 гр

ванилина 1 пакетик

соль щепотка

изюма 250 гр

мука

Глазурь

белка 2 шт

сах.пудры 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплом молоке развести дрожжи,сахар взбить с яйцами до пышной массы(2 белка оставить для глазури),маргарин и слив.масло растопить,охладить. Все соединить, добавить ванилин,соль и муку,чтобы получилось мягкое,чуть липнущее к рукам тесто,важно не забивать тесто мукой. При вымешивании руки смазывать растительным маслом.Вымешивать 15-20 минут.

Готовое тесто накрыть и дать подойти ему 1,5-2 часа в теплом месте. Подошедшее тесто разделить на кусочки и скатать в шарики,выкладывать в формы на 1/3. Накрыть пленкой и поставить на расстойку до увеличения заготовок в два раза на 30-60 минут,в зависимости от величины формы. Выпекать пасхи от 30-50 минут,при t 180°.

Глазурь: белок взбить до пышности,частями ввести сахарную пудру. Остывшие пасхи смазать готовой глазурь,украсить присыпкой.