Запеченная корейка с гарниром из свежих овощей

Берем кусок корейки и делаем сантиметровые разрезы через каждые 1,5-2 см

В стакане размешиваем 1 ст ложку оливкового масла, 1 ст ложку соевого соуса, 1 ч ложку паприки, 1 ч ложку итальянских трав, соль перец по вкусу.

Полученной смесью натираем корейку со всех сторон и внутри надрезов. Выкладываем на противень и ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 20 мин

Затем достаем еще раз обмазываем и ставим еще на 20 мин при температуре 200 градусов

Пока корейка готовиться нарезаем овощи и кладем их в глубокую миску. Туда же натираем на терке цедру и выжимаем половинку лимона, добасляем две столовые ложки оливкового масла, солим и перчим по скусу

По готовности достаем корейку и нарезаем стейками по надрезам, выгладываем на тарелку овощи и корейку, сверху можно полить соевым соусом. Приятного аппетита!