Заварная творожная пасха

Изюм и цукаты залить кипятком на час. Масло заранее достать,чтобы оно было мягким.Творог протереть или разбить блендером.

В подготовленный творог по одному добавлять яйца и смешивать. В сметану добавить ванилин,сахар и масло, хорошо перемешать.

Смешать две массы,перемешать венчиком до однородности. Подогреть смесь, непрерывно помешивая, на среднем огне до появления первых стойких пузырьков, посуду сразу снять с огня и опустить в очень холодную воду.Постоянно помешивать,пока масса не остынет.Теперь можно ввести все то,чем вы хотите наполнить пасху,изюм, орехи, цукаты и др. Взять большой кусок марли,намочить, отжать и сложить в несколько раз. Им выстрелить форму для пасхи.Если ее нет,то можно использовать дуршлаг, любое сито,

Пластиковые ведёрки от майонеза, пробив в дне отверстия. Выложить массу на марлю, накрыть краями и установить гнет.Поставить в холодильник на 12 часов. Периодически сливать выделяющуюся сыворотку. Затем пасху освободить,выложить на блюдо и украсить.у меня получилось две пасхи, т.к. формы небольшие. Приятного аппетита. С праздником Светлой Пасхи !