Булочки к чаю

Взбить яйца венчиком. Добавить сахар, соль и перемешать. Влить теплое молоко и не горячее растопленное сливочное масло.

Теперь постепенно вмешивать муку и растительное масло. Вместе с мукой добавить дрожжи и ванильный сахар. Вымесить тесто. Оно должно быть довольно упругим и не липнуть к рукам.

Перекладываем в глубокую чашку, накрываем и оставляем в теплом месте без сквозняков. Изюм замачиваем в воде.

Когда тесто увеличится в объеме в два раза - обминаем его и снова оставляем под полотенцем. Изюм промываем и промокаем полотенцем. Смешиваем с 3 ст. л. крахмала, чтобы при добавлении в тесто он равномерно перемешался с ним.

Когда тесто подошло второй раз, достаем его и вымешиваем. Добавляем наш изюм и формируем небольшие булочки. Раскладываем их на противне, смазанном растительном маслом. Оставляем побольше места между ними, т.к. они при выпечке сильно увеличиваются в объеме. Выпекаем при температуре 200 градусов 25-35 минут.