Суп с жареной вермишелью🍲

Готовим бульон. Мясо помыть, положить в кастрюлю с холодной водой. Отправляем на плиту. Тем временем чистим лук и морковь. Разрезаем на половинки и обжариваем на сухой сковороде до чёрного колера. И отправляем тоже в кастрюлю с курицей. Снимаем пену и варим около 50-60 мин. Бульон получится золотистого красивого цвета.

Пока варится бульон, на сухой сковороде обжариваем вермишель. Жарить лучше на медленном огне, постоянно помешивая.

Картофель очистить и нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Когда бульон будет готов, достаём лук и морковь. Они нам уже не нужны! Бульон процедить, мясо отделить от костей и вернуть в бульон. Кладём картошку, морковь и через минут 5-6 вермишель. Доводим до вкуса. Солим. Даём отдохнуть супчику минут 20 и можно подавать. Подавать с зеленью.