Пасхальные куличи

Name: Пасхальные куличи
Ingredients: муки; сухих дрожжей; молока; сахара; яйца; желтка; сметаны 20%; сливочного масла; цукаты или изюм; сахарной пудры; белка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Ковальчук-Пустовит 🌞

Вкусные, нежные куличи. Никто не остался равнодушным. Долго не черствеют, через неделю...

Ингредиенты

муки 100+250+200 гр

сухих дрожжей 1 ст.л

молока 125 мл

сахара 300 гр

яйца 4

желтка 4

сметаны 20% 200 гр

сливочного масла 200 гр

цукаты или изюм 200 гр

сахарной пудры 400 гр

белка 4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 100 гр муки добавляем дрожжи, 1 ч.л сахара и тёплое молоко. Перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на полчаса.

4 желтка, 4 яйца смешиваем с сахаром, взбиваем до пышности. Добавляем сметану, затем сливочное масло (растопленное остывшее) и продолжаем взбивать. Выкладываем опару, перемешиваем. Добавляем 250 гр муки. Снова перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и убираем на час в тёплое место.

Тесто поднялось, добавляем 200 гр муки и цукаты. Перемешиваем. Тесто раскладываем в формы, заранее смазанные растительным маслом. Накрываем полотенцем и ждём 30 минут. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.

Готовим помадку: 4 белка взбиваем с сахарной пудрой и лимонной кислотой до пышности. Смазываем куличи и украшаем по желанию