Гуляш

Name: Гуляш
Ingredients: Мясо (любое, на ваш выбор) - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 3 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Соль, перец - по вкусу; Масло подсолнечное для жарки; Лист лавровый - 1 шт.; Приправа для мяса или гуляша (или "Хмели-сунели") - 1/2 ч. л.; Вода кипяченая - 400 мл; Мука - 1 ст. л. (без горки); Соус томатный - 2-3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Ингредиенты

Мясо (любое, на ваш выбор) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное для жарки
Лист лавровый - 1 шт.
Приправа для мяса или гуляша (или "Хмели-сунели") - 1/2 ч. л.
Вода кипяченая - 400 мл
Мука - 1 ст. л. (без горки)
Соус томатный - 2-3 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промыть под проточной водой и нарезать средними кусочками.

Почистить лук, морковь и чеснок.

Лук нарезать четвертинками, морковь натереть на терке по-корейски, чеснок мелко порубить.

В глубокую сковороду налить примерно 100 мл подсолнечного масла, разогреть его до появления пузырьков, затем в раскаленное масло положить кусочки мяса и обжарить его на сильном огне до появления легкой золотистой корочки.

Добавить лук, морковь, чеснок и хорошо все перемешать. Обжаривать до тех пор, пока лук с морковкой не зарумянятся.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправу, потомить еще пару минут, помешивая время от времени, чтобы не пригорело. Добавить муку, и, постоянно помешивая, жарить еще около минуты на среднем огне.

В воде смешать сметану и томатный соус до однородной консистенции, вылить в сковороду, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Затем добавить лавровый лист и тушить еще 5 мин. Дать настояться минут 15 - 20.