Щи🍲

Мясо помыть, выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. (3 л.). Добавить в воду лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь, посолить (но не сильно, так как ещё будет томатная паста), довести до кипения, убирать пену по мере необходимости.

Мясо варить до готовности (1 час). Вынуть его, остудить, порезать на кусочки и потом обратно выложить в суп.

Пока мясо варится, обжариваем тертую морковь и мелко нарезанный лук. Затем добавить томатную пасту, перемешать и продолжить обжаривать ещё 5-7 минут.

Когда мясо сварилось, нужно его выложить в тарелку, а в бульон положить нарезанную капусту и поджарку.

Когда капуста станет мягче, добавить в суп нарезанное мясо и картофель. Досолить, если это необходимо. Варить до готовности.

Подавать со сметаной и зеленью 😋