Щи из квашеной капусты

Name: Щи из квашеной капусты
Ingredients: Квашеная капуста; Картофель; Морковь; Лук; Чеснок; Томатная паста (по желанию); Соль, перец; по желанию Растительное масло для жарки; Для бульона:; Лавровый лист; Сельдерей; Зелень (укроп, петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор _plant_life

Ингредиенты

Квашеная капуста 300 гр

Картофель 2 шт

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста (по желанию) 1-2 ст.ложки

Соль, перец по вкусу

по желанию Растительное масло для жарки

Для бульона:

Лавровый лист 1 шт

Сельдерей 1 стебель

Зелень (укроп, петрушка) по одной веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель нарезаем на средние кубики, лук нарезаем на мелкие кубики, морковь трём на мелкой тёрке, сельдерей разрезаем на 3-4 части.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сельдерей, зелень и лавровый лист, варим бульон минут 20.

На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности, затем добавляем морковь и жарим до мягкости моркови, затем добавляем квашеную капусту и немного сока из неё и тушим это минут 20-30 под закрытой крышкой, если вода вся выкипит можно добавить ещё рассола или просто воды, в конце добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Как только наш бульон готов, добавляем в него картофель и варим минут 15. Затем добавляем готовую зажарку и томатную пасту (мы сейчас её временно не едим, я добавлять не стала) варим до готовности картофеля. В конце добавляем соль по вкус. Как только картофель готов, отключаем плиту и даём супу настояться.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/7p_XxwaUTn4

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

...