Плов в лаваше с бараниной

Наливаем растительное масло в казан. Разогреваем. Добавляем в раскалённое масло мелко нарубленный чеснок. Обжариваем одну минуту, чтобы масло приобрело аромат чеснока.

Закидываем филе баранины обжариваем до золотистой корочки. Затем наливаем воду. Добавляем соль, специи. И даем 20 минут протушиться.

Отдельно отвариваем рис до полуготовности. В отваренный рис добавляем специи и перемешиваем.

В баранину добавляем брусочками нарезанную морковь и нарезанный лук. Продолжаем обжаривать. В конце добавляем изюм. За пять минут до готовности.

Чистый казан смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем лаваш. Так же его промазываем маслом. Затем укладываем второй лаваш чтобы получился крестик. Так же промазываем маслом второй лаваш.

Нарезанную зелень укладываем на дно казана. Затем баранину. Третьим слоем рис. Чеснок прячем в рис). Снова зелень. Закрываем плов лавашом и снова сливочным маслом обмазываем лаваш.

Отправляем на 40 минут при 200 градусах в духовку.

Достаем и переворачиваем казан на тарелку. Нарезаем плов. Приятного аппетита.

Этот и многие другие рецепты вы можете посмотреть на нашем канале в ютубе https://youtu.be/DamXUo6SP8I