Русская кухня Выпечка

Эти шикарные мини пирожки бомбочки свели нас с ума

Name: Эти шикарные мини пирожки бомбочки свели нас с ума
Ingredients: для теста:; Мука - (+ для раскатки); Кефир; Яйцо куриное; Сах.песок; Соль; Сода пищевая; Масло сливочное растопленое (или маргарин); для начинки:; Фарш куриный; Лук репчатый; Вода; Масло сливочное; Соль, чёрный перец; подс.масла для жарки наших пирожков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Ладик

#Ютуб Готовлю шикарные мини- пирожки-бомбочки! Сочные и хрустящие, они просто...

Ингредиенты

для теста:
Мука - (+ для раскатки) 500 гр. + 100 гр
Кефир 300 мл
Яйцо куриное 1 шт
Сах.песок 1 ч. л
Соль 0,5 ч.л
Сода пищевая 1 ч.л
Масло сливочное растопленое (или маргарин) 30 мл
для начинки:
Фарш куриный 600 гр
Лук репчатый 1 шт
Вода 100 мл
Масло сливочное ~ 50-60 гр
Соль, чёрный перец по вкусу
подс.масла для жарки наших пирожков ~ 0,5 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим тесто. Смешиваем: кефир, сахар, соль, яйцо, пищевую соду и муку. Замешиваем тесто. В конце добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем замешивать. Закрываем пищевой плёнкой и даем отдохнуть в холодильнике минут 30-40.

Готовим начинку. Берём куриный фарш добавляем мелко нарубленный репчатый лук, соли и перчим по вкусу. Добавляем воду, перемешиваем. Фарш должен получится жидковатым, оставляем на 10-15 минут.

Готовое тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт ~ 1,5-2,0 мм.Круглой формой выдавливаем кружочки диаметром ~ 10 см. На каждый из которых кладёт по 1 ч.л. полной мясного фарша, сверху кладём кусочек сливочного масло и закрываем, как вареник. Далее при помощи зубочистки собираем воланчиком края. Наши бомбочки готовы!

В сотейник наливаем подсолнечное масло и обжариваем мини бомбочки с обеих сторон ~ 5-7 минут на медленном огне. Приятного аппетита!!! Полный рецепт вы можете посмотреть: https://youtu.be/SAdWM_EIo8w

Также множество интересных рецептов вы можете посмотреть на моём канале: https://www.youtube.com/channel/UCDaNaJyT4Z8LVtlfKKdXK1A/community?disable_polymer=1

...