Пирожки с курицей, картошкой и яйцом

Name: Пирожки с курицей, картошкой и яйцом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Для теста:; Муки; Сливочного масла; Сметаны; Яйцо; Соли; Разрыхлителя; Для начинки:; Маленьких картофелины; Маленьких луковицы (репчатый лук); Чеснока; Куриная грудка; Варёных яйца; Петрушки; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Карри по вкусу; Растительного масла; Для смазывания пирожков:; Яичный желток; Молока 1 +; Для украшения:; Кунжутные семена

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

#выпечка #пирожки #пирожкискурицей #пирожкискартошкой #пирожкисяйцом...

2 часа

10 порций

Ингредиенты

Для теста:
Муки 500 г
Сливочного масла 150 г
Сметаны 200 г
Яйцо 1
Соли 1 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Для начинки:
Маленьких картофелины 4
Маленьких луковицы (репчатый лук) 4
Чеснока 2 зуб.
Куриная грудка
Варёных яйца 2
Петрушки 1 пуч.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Карри по вкусу
Растительного масла 50 мл
Для смазывания пирожков:
Яичный желток 1
Молока 1 + 1 ст. л.
Для украшения:
Кунжутные семена

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Просеиваем муку. Смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и растираем руками.

Затем добавляем яичный желток и сметану. Замешиваем тесто сначала лопаткой, потом руками. Кладём тесто в пакет и в холодильник на 30 минут. Моем и чистим картофель, лук и чеснок.

Моем петрушку и куриную грудку, нарезаем. Измельчаем куриную грудку в блендере. Чистим отваренные яйца, нарезаем кубиками.

Нарезаем картофель, лук и чеснок, измельчаем в блендере. Смешиваем в миске курицу, яйца, картофель, лук, чеснок, петрушку. По вкусу солим, перчим, добавляем карри, растительное масло и перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника, делим на 10 частей и катаем в шарики. Затем раскатываем каждый шарик в круг, загибаем края со всех сторон, переворачиваем наш квадратик, выкладываем начинку столовой ложкой.

Складываем уголки теста к середине, защипываем, переворачиваем пирожок, делаем дырочки ножом и "ушки", придавливая вилкой. Так делаем все пирожки. Смешиваем желток с молоком и берём кунжутные семена.

Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем пирожки, смазываем желтком с молоком, посыпаем кунжутными семечками и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40 минут - смотрите по своей духовке.

Готовые пирожки смазать кусочком сливочного масла и молоком. Приятного аппетита 😋

...