Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Нежное суфле с цветной капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Tatianataim
Ингредиенты
- молока 270 гр
- цветной капусты (разделить на мелкие соцветия) 500 гр
- сливочного масла 15 гр
- муки 15 гр
- твёрдо сыра 60 гр
- крупных яйца (желтки отделить от белков) 4
- Соль, молотый перец по вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Разогреваем духовку до 200 гр. В небольшой кастрюле доводим до кипения молоко и отставляем в сторону.
2
Отвариваем цветную капусту до мягкости в кипящей подсоленной воде.
3
В сотейнике растапливаем масло на среднем огне, добавляем муку и перемешиваем до однородности. Готовим, помешивая, 1 минуту и вливаем тёплое молоко. Варим соус, помешивая 8-10 минут, пока соус не загустеет.
4
Снимаем соус с огня и добавляем в него желтки и сыр. Все взбиваем, добавляем соль, перец, цветную капусту.
5
Жаропрочные формы смазываем сливочным маслом.
6
В чистой, сухой миске взбиваем белки в пышную пену и аккуратно вмешиваем их в подготовленный соус с капустой.
7
Полученную массу выкладываем в формочки, заполняя их на 2/3, и запекаем на противне 10-15 минут, пока суфле не поднимутся и не подрумянятся.
8
Подаем сразу, горячими.
9
Приятного Вам аппетита. Ешьте вкусно и с удовольствием!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98677
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
