Тушеная рыба "Клеопатра-универсал"

Name: Тушеная рыба "Клеопатра-универсал"
Ingredients: рыбы (в данном случае у меня минтай); луковицы репчатого лука; моркови; молока или сливок 10%; соль; раст. масло рафиниров

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Универсальный рецепт для рыбы (мною за годы были так приготовлены минтай, треска,...

Ингредиенты

рыбы (в данном случае у меня минтай) 1 кг
луковицы репчатого лука 3
моркови 3
молока или сливок 10% 1 л
соль по вкусу
раст. масло рафиниров

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу чистим, моем, режем на стейки или крупные куски.

Берем большую сковороду с высокими бортами.

Трем морковь на крупной терке, лук мелко режем.

На сковороде на среднем огне и в приличном количестве раст. масла тушим морковь с луком минут 10 (слой получается толстый). Потом сверху плотным слоем выкладываем рыбу, хорошенько солим, заливаем молоком или сливками (рыба должна полностью исчезнуть в молоке). Накрываем крышкой, огонь - на минимум и тушим 20 минут.

Такая рыба вкусна и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике подливка слегка желируется, что придает блюду некоторую пикантность.

...