Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Камбала с картофелем и огородным портулаком под соусом из ароматизированного масла
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
#бельгийскаякухня #рыба #Pladijs
60 минут
4 порции
5
Ингредиенты
- Картошка 1 кг
- Огородный портулак (можно заменить водяным крессом или рукколой) 200 г
- Лук шалот 2 шт.
- Сливки 100 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Белый винный уксус по вкусу
- Горчица 1 ст. л.
- Пучок кервеля 1/4 шт.
- Пучок лука - шнитта 1/4 шт.
- Пучок тархуна 1/4 шт.
- Пучок петрушки 1/4 шт.
- Филе камбалы 8 шт.
- Сливочное масло по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Картофель отварить до готовности.
2
Портулак крупно нарезать и бланшировать в подсоленной воде до мягкости. Избавиться от лишней жидкости.
3
Мелко нарубить шалот, обжарить на оливковом масле и соединить с картофелем. Размять картофель до грубого пюре, добавить портулак и сливки. Перемешать.
4
Зелень мелко нарубить.
5
Для соуса смешать 50 мл оливкового масла с горчицей, добавить капельку уксуса. Перемешать заправку с нарубленной зеленью.
6
Рыбу приправить, обсушить, обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде.
7
Выложить картофель, сверху рыбу и полить соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851733
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
