Зразы с яйцом и луком

Отварить 3 яйца,остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками. Зелёный лук нарезать перышками. Соедините в миске нарезанные яйца, зелёный лук,посолите по вкусу и перемешайте.

Вымешиваем фарш, добавляя отруби,молоко и яйцо, чтобы зразы не раскрылись при жарке.Посолим и добавим любимые специи.

Приступаем к лепке мясных зраз.Лепим из фарша круглую лепешку,в центр кладем столовую ложку начинки.Слегка надавим на начинку, чтобы она «углубилась» и стенки лепешки из фарша легко сомкнулись. Теперь скатаем ровную котлету и положим ее швом вниз.

Ставим сковороду на огонь и обжариваем зразы на растительном масле до румяной корочки.

Блюдо готово. Оформляем и на стол. «Я вовсе не скучная котлетка! Я веселый зраз — котлетка с богатым внутренним содержанием»! Приятного аппетита !!!