Весенний суп с мясными фрикадельками

1 ломтик белого хлеба размочить, отжать и соединить с 300 гр фарша (любого), добавить соль и перец по вкусу. Сформировать фрикадельки и опустить их в 3л кипящей воды. Варить 7-10 минут. Затем в кипящей бульон положить 0,5 кг нашинкованной мелко белокочанной капусты и 2 шт нарезанного кубиками картофеля. Варить 10-15 мин. За 5 мин до готовности досолить суп, добавить свежемолотый перец,тертую морковь и 1 ст л мелко нарубленного укропа или петрушки. Подавать супчик со сметаной. Приятного аппетита!