Бурфи

В сотейнике или кастрюле растопить масло, добавить к нему сахар и помешивать, пока не закипит. Тогда добавить сметану, перемешать и на малом огне топить до пенной консистенции.

Сразу снять с плиты, всыпать сухое молоко и взбивать миксером, пока не загустеет. Выложить в форму, посыпать кунжутом и отправить в холодильник на ночь. Или на день.

Вместо кунжута можно взять орехи, сухофрукты, как приятнее. Готовую помадку порезать на порционные кусочки - и принимать восхищения близких)