Гороховый суп с копченостями

Name: Гороховый суп с копченостями
Ingredients: копченых свиных ребрышек или небольшая рулька; сухого гороха; крупная морковь; луковица; картофелины (зависит от размера); растительное масло; соль; лавровых листа; перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный...

Ингредиенты

копченых свиных ребрышек или небольшая рулька 500 г

сухого гороха 1 стакан

крупная морковь 1

луковица 1

картофелины (зависит от размера) 2-3

растительное масло

соль

лавровых листа 2-3

перец горошком 6-8 штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох промыть, залить кипяченой водой и оставить на 3-4 часа. Копчености залить 2-2,5 литра воды и поставить на огонь. Разбухший горох еще раз промыть, положить в кастрюлю. После закипания уменьшить огонь и варить 40-45 минут. Картошку почистить и нарезать средними кубиками. Положить картошку в суп. Морковь и лук почистить.

Лук мелко нарезать, морковку натереть на средней терке. Лук и морковь обжарить на масле и отправить пережарку в суп. Рульку (ребрышки) достать, отделить мясо от косточек и вернуть мясо в суп. Посолить по вкусу. Через пару минут положить перец и лаврушку. Через 3 минуты выключить. Подавать можно с сухариками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...