Ореховый торт с меренгой

Смешиваем муку, сахар, соль и ванилин.

Добавить порубленное масло, желтки. Растереть пальцами все ингредиенты до образования крупных хлопьев.

Вливаем воду и замешиваем тесто. Поместить тесто в пакет. Отправить в холодильник на 30 минут.

Орехи крупно порубить и смешать с сахаром.

Тесто распределить по дну смазанной маслом и присыпанной мукой формы.

Сверху теста выложить орехи с сахаром.

Начинаем взбивать белки с солью на низкой скорости до образования пены.

Постепенно добавить сахар, ванилин, увеличить скорость взбивания. Взбиваем белки до образования плотности.

Распределить белковую массу поверх орехового слоя.

Отправить торт в разогретую до 140° духовку на 30 минут.

Через полчаса снизить температуру до 100° и печём ещё 30 минут.

Оставить торт в выключенной духовке до полного остывания.

Приятного чаепития!